Silvester Party am 31.12.2022 von 19:00 bis 2:00 Uhr


Ab 19:00 Uhr EMPFANG IM GARTEN BEIM LAGERFEUER

Riesling Brut Sekt vom Demeter & VDP Weingut St. Antony oder Alkoholfreier Sekt

Alternativ halten wir einen Winzerglühwein und alkoholfreien Apfel-Ingwer-Punsch bereit.

 

Dazu servieren wir Ihnen

Ofenfrische Flammkuchen

sowie kleine kalte Häppchen

 

Ab 20:00 Uhr BUFFET

Frischer Wintersalat

mit gerösteten Nüsse & Körner und hausgemachter Honig-Senf--Vinaigrette

 

Serano Schinken

 

getrüffelte Rote Beete mit gebeiztem Lachs & frischen Meerrettich

 

Antipasti

von gebratenen Zucchini und Paprika, parmesangratinierten Fenchel und Aubergine, Grana Padano, Cipolline Borettane, Schafskäse, mandelgefüllte Oliven, Peperoni

 

Gambassalat mit an  CurrySchmand  und Zimt-Zucchini Julienne

 

Smoked Beef mit einer Grünen Sauce

 

LIVE-COOKING

Edelfischpfanne von Zanderfilet & Papageifisch und Ingwer-Knoblauch marinierte

Blacktiger Gambas in brauner Butter sautiert

 

SMOKERVARIATIONEN

mind. 6-10 Stunden bei niedriger Temperatur gegart

von Lammkeule mit Rosmarin-Schmand

 

 

HAUPTSPEISEN

Rinderfilet in einer Portweinsauce

Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne

 

Hirschfilet in einer Cranberry-Rotweinjus

Butter-Muskatnuss-Spätzle

 

Ricotta Tortelloni in einer  Riesling-Steinpilzrahm

 

Hähnchenbrustfilet in Pikanten Safran Curry Sauce dazu Basmati-Juwelenreis

 

Frisches Ofengemüse von Zucchini, Paprika, Kürbis und Portobello

 

DESSERT

Tiramisu

 

Mousse au Chocolat mit einem Beerenkompott

 

Weiße Mousse mit "Caramel Breton"

 

Nach Mitternacht erwartet Sie im Chausseehaus ein leckerer Snack
(2017-Currywurst | 2018-Käseplatte&Vesperplatte | 2019- Hot Dog Station | 2021- Tacco Stastion)

 

 

Wir freuen uns auf das gemeinsame Feiern!

 

Ihr Chausseehaus Team & Familie Comprix

 

Getränke inkl. 

Wasser, Softdrinks, Wein, Bier, Sekt

 

 

199,00 € p.P. inkl. gesetzl. MwSt.
Reservierung erforderlich. Änderungen vorbehalten.

Keine Kartenzahlung möglich

 

 

 Inkl. Feuerwerk und Fackelwanderung

 

 

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