Silvester Party am 31.12.2022 von 19:00 bis 2:00 Uhr
Ab 19:00 Uhr EMPFANG IM GARTEN BEIM LAGERFEUER
Riesling Brut Sekt vom Demeter & VDP Weingut St. Antony oder Alkoholfreier Sekt
Alternativ halten wir einen Winzerglühwein und alkoholfreien Apfel-Ingwer-Punsch bereit.
Dazu servieren wir Ihnen
Ofenfrische Flammkuchen
sowie kleine kalte Häppchen
Ab 20:00 Uhr BUFFET
Frischer Wintersalat
mit gerösteten Nüsse & Körner und hausgemachter Honig-Senf--Vinaigrette
Serano Schinken
getrüffelte Rote Beete mit gebeiztem Lachs & frischen Meerrettich
Antipasti
von gebratenen Zucchini und Paprika, parmesangratinierten Fenchel und Aubergine, Grana Padano, Cipolline Borettane, Schafskäse, mandelgefüllte Oliven, Peperoni
Gambassalat mit an CurrySchmand und Zimt-Zucchini Julienne
Smoked Beef mit einer Grünen Sauce
LIVE-COOKING
Edelfischpfanne von Zanderfilet & Papageifisch und Ingwer-Knoblauch marinierte
Blacktiger Gambas in brauner Butter sautiert
SMOKERVARIATIONEN
mind. 6-10 Stunden bei niedriger Temperatur gegart
von Lammkeule mit Rosmarin-Schmand
HAUPTSPEISEN
Rinderfilet in einer Portweinsauce
Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne
Hirschfilet in einer Cranberry-Rotweinjus
Butter-Muskatnuss-Spätzle
Ricotta Tortelloni in einer Riesling-Steinpilzrahm
Hähnchenbrustfilet in Pikanten Safran Curry Sauce dazu Basmati-Juwelenreis
Frisches Ofengemüse von Zucchini, Paprika, Kürbis und Portobello
DESSERT
Tiramisu
Mousse au Chocolat mit einem Beerenkompott
Weiße Mousse mit "Caramel Breton"
Nach Mitternacht erwartet Sie im Chausseehaus ein leckerer Snack
(2017-Currywurst | 2018-Käseplatte&Vesperplatte | 2019- Hot Dog Station | 2021- Tacco Stastion)
Wir freuen uns auf das gemeinsame Feiern!
Ihr Chausseehaus Team & Familie Comprix
Getränke inkl.
Wasser, Softdrinks, Wein, Bier, Sekt
199,00 € p.P. inkl. gesetzl. MwSt.
Reservierung erforderlich. Änderungen vorbehalten.
Keine Kartenzahlung möglich
Inkl. Feuerwerk und Fackelwanderung
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